El 2do. Simposio Internacional de Proteína Animal, se realizó con éxito gracias a todos y cada uno de los que participaron en su organización y desarrollo, cada quien, aportando su experiencia y conocimiento en la labor que le tocó desempeñar, desde el comité organizador, conferencistas, congresistas, productores, especialistas e industria proveedora del sector pecuario que patrocinaron el evento que se llevó a cabo en la Ciudad de Querétaro. Gracias a todos los participantes, quienes, con sus comentarios constructivos y sus críticas, nos permitirán seguir trabajando para que este SIPA, sea cada año un mejor evento que supere al anterior.

Los esperamos en el SIPA 2023.

Redacción: BM Editores.

Con el objetivo principal de integrar a los principales actores de la producción de proteína animal, el 2do. Simposio Internacional de Proteína Animal (SIPA 2022) contó con un aforo aproximado de 200 asistentes, que se dieron cita en el Centro de Congresos de Querétaro, los días 15 y 16 de junio pasado.

El evento se organizó mediante bloques de ponencias magistrales donde se abordaron temas relacionados al marketing, comunicación, tecnología, sustentabilidad y 5 salas técnicas especializadas en: Carne de Pollo, Producción de Huevo, Ganado de Engorda, Ganado Leche y Porcicultura, abordándose en cada una ellas, temas de producción, manejo, nutrición, reproducción y sustentabilidad.

Ante el éxito obtenido en esta segunda edición del SIPA, que fue debido a la suma de estos factores, que el Comité organizador del SIPA 2022, extiende su agradecimiento a los diferentes sectores, empresas, instituciones y personas que estuvieron apoyándolo:

• A todas las Asociaciones de especialistas en la producción pecuaria, y que cada día y año tras año se encargan de llevar capacitación a sus asociados en beneficio del gremio veterinario y sector pecuario en general.

• A las empresas patrocinadoras, todas ellas líderes en su respectivo sector, empresas de corte internacional tanto nacionales como extranjeras con representación en México:

• A todos los excelentes y reconocidos conferencistas que desarrollaron un sobresaliente programa científico, mismo que fue en beneficio de todos los asistentes, y que, sin lugar a duda, marcó una gran diferenciación a este evento.
• De igual manera, a todos los congresistas y asistentes, gracias por su presencia y por sus comentarios de aliento y mejora para este potencial gran
• Finalmente, pero no menos importante, a todos los que participaron de una u otra forma al interior del Comité Organizador de SIPA para llevar a cabo este simposio, que evidentemente y como se confirmó por múltiples comentarios, es necesario proponer y lograr el trabajo en equipo de todos los involucrados en el sector pecuario nacional y extender la idea a nivel internacional.

SIPA es un evento joven, pero con una visión de cambio y fortalecimiento a favor de la proteína animal de todas las especies productivas; SIPA llegó para sumar, para fortalecer, para acompañar a todas las Asociaciones de especialistas, de productores, comercializadores, y a todos aquellos actores de la cadena productiva,  pretendiendo la unión del sector pecuario, y esto solo se logrará con el apoyo de todoslos eslabones de la cadena productiva, como se reflejó en este segundo simposio.

Conscientes de los retos y mejoras que debemos implementar, ya estamos trabajando en nuestro Tercer Simposio Internacional de Proteína Animal, SIPA 2023. Les pedimos a todos los expositores, ponentes, patrocinadores y asistentes que confiaron en nosotros, lo vuelvan hacer; y todas aquellas empresas que no estuvieron presentes por cuestiones de tiempos, presupuesto o desconocimiento del evento, nos den la oportunidad de ser parte del cambio que estamos buscando en la integración y fortalecimiento de la cadena de producción de la proteína animal.